小さい飲食店の集客に欠かせないツールとなっているのが、カカクコムが運営している食べログとリクルートが主催しているホットペッパーです。
両方とも飲食店を紹介するサービスという点では共通していますが、クーポンの発行や口コミの紹介方法などに違いがあり、その違いを生かして集客につなげることができます。
飲食店を営んでいるオーナーであれば、どちらを選ぶべきか迷ってしまうかもしれませんが、それぞれのメリットとデメリットを把握しておくと、良い決定をすることができます。
ワインバーや居酒屋はＳＮＳの集客が経営安定のカギ！
ワインバーやカフェバー,居酒屋を経営,運営するみなさんへ！はじめまして。私は複数の仕事をやりながら、ネットだけで月に１００万,年間では１０００万以上の純利益をあげているちょっと変わった先生です。専門分野は日本語や英語などの語学ですが、ネットビジネスの講師もやっており、大学生や大学院生の起業や独立などをサポートしております。
私の特技はブログやフェイスブック,ツイッターなどを使ったＳＮＳの集客です。そして私の趣味は何と言ってもお酒です(笑)ビールはもちろん日本酒からワイン,カクテルなどアルコールが入っているもの全てを愛し、素敵な店を発見することが生きがいとなっております。
バーや居酒屋の経営を安定させるためには、毎回新メニューを考案するとか、接客態度を良くするなどの基本事項もありますが、味よりなにより集客がない店舗はあっという間に潰れてしまいます。
集客力があるから経営が安定するのであり、安定しているからさまざまなサービスが生み出せるのです。せっかくの素敵な店も知られなければないのと同じ。
是非ともここの技術を学んで素敵な店を作り上げてくださいね！
制作者ＨＰ：自宅にホームページで集客する方法へ
バーや居酒屋集客にとって一番大事なのは、一番最初に目に付くもの…そう、それはお店の看板です。
まずは店名を記す大看板。
そこにはお店の全てが一瞬で理解できるように完結に書く必要があります。
おしゃれな居酒屋風な横文字看板も良いですが、居酒屋といえば「ザ☆酒呑み場」なわけですから、店名と「○酒あります！」ぐらいまでは書いておいたほうが良いでしょう。
次に、入り口付近などに置いておくタイプの小看板。
「○％オフ！」「○○キャンペーン中！」「○○入荷しました！」等、看板に書く内容は様々だと思います。
ここには書けるだけ書きましょう。
メニューを全部書いても良いぐらいです。
ここは既に興味を持ったお客様が見る場所ですので全てを曝け出すぐらいがちょうど良いです。
ここはおしゃれなカフェも真っ青になるぐらい、ズラ〜っと記載していきましょう。
今回は居酒屋集客という事で、実際に自分がやった事のあるイベントを紹介したいと思います。
何の変哲もないチェーン居酒屋に勤めていた自分ですが、営業部長が「他店舗に比べて住宅地が近いのに、売り上げが下がり気味である」と発表がありました。
飲酒運転の取締りが厳しくなり、駅前の店舗か住宅地の近くの店舗へ売り上げの望みをかけていたようなのですが、上の予想は大外れ。
折角会社関連が集まる店舗を何件か撤退させて駅前と住宅地に移転させたのに、集客数はむしろ落ちていると言うのです。
正直、働いている側からすれば「当たり前でしょう」という内容が原因でした。
そうです、居酒屋＝会社帰りのオッサンが集まる場所…の認識が濃かった為、自分のいる住宅地付近の店舗には全くといっていいほどお客様が来ませんでした。
家から歩いて呑みに来れる距離でありながら「きっとオッサン臭いだろう」という思い込みがお客様を店から遠ざけていました。
そこで、各店舗から色々なイベントの企画が持ち上がりました。
その中でも、自分が勤務していた「住宅地近く」の店舗のイベントについて紹介したいと思います。
居酒屋をオープンしたけど、なかなか繁盛しないと悩む人も多いようです。居酒屋は場所で繁盛するかしないかが決まるとも言われています。
繁盛するお店は、オフィス街にあるようです。ビジネスマンが帰りにふらっと立ち寄れるお店は、人気があります。オフィス街のほかに、繁華街にある居酒屋は繁盛するそうです。繁華街は休日遊びに来た人達が帰りに立ち寄ります。ビジネスマンが集うエリアでもない、繁華街でもないエリアで居酒屋を繁盛させるのはむずかしいものです。
そのような場所では、居酒屋集客のためのアイデアが必要です。ちょっとしたアイデアで、お店が繁盛すると言われています。居酒屋集客のためには、広告が必要です。広告費用は広告方法にもよりますが、かなりの出費になります。
しかし、工夫しだいで制作費を安く済ませることもできるそうです。
私の実験ではフェイスブックファンページでいいねを集めて、LINE＠を同時に使うとすごい確率でバーに集客が出来ます。
フェイスブックファンページの場合「いいね！」ボタンを教えもらえばそれがブックマークのような役割を果たし、自分がフィエスブックに投稿した記事が、「いいね！」を押してくれた人と、その友達に自然に広がっていきます。
フェイスブック自体が濃密なつながりであり、一人のいいね！の後ろには潜在的な見込み客が大量にいる場合が多いです。
友達が友達を呼んで、連日大盛況になることも可能です。
また最近LINEが無料でサービスを開始。LINE＠を使えるようになったので組み合わせると集客は２倍,３倍にもなると思います。
無料ブログの中でもアメブロだけはSNSの要素があり、ぐるっぽや読者登録、ペタなどから効果的に集客を図ることが可能です！ただよくある店長ブログなどは単に店の宣伝をしてるだけで意味がありません。
せっかくオシャレなバーを作っても集客方法間違えては逆効果。
というわけで今回はアメブロで効果的にバーに集客する方法についてお話ししようと思います！
これから喫茶店やカフェの経営を仕様と考えている人がいますが、その際に一番心配なことはお客さんが来てくれるのかと言うことです。経営を続けていくためには集客力がなければいけません。
それはお客さんからの収入があって成り立っているからです。そこでカフェの集客や喫茶店の集客を向上させるためには、次のようなことを実践します。その一番効果的な方法が宣伝をするということです。
まずは宣伝をすることで多くの人に知ってもらうと言うことが大切なのです。
その方法としては広告や雑誌などはあります。雑誌の場合には特に地方紙や女性に人気のあるものを選ぶようにします。ただ、この方法はかなり資金がかかり、経費として月に１０万以上を計算できる余力がなければなりません。
ま最近はインターネットはスマートフォンといったものが普及しているので、これを使ってツイッターやフェイスブックでカフェの集客力を向上させることもできます。
そこにメニュー内容や営業時間などを書いておくことで、普段雑誌や広告を見ない人の目にも情報が入ると言うことになります。このSNSの集客が有利なのは、広告費が非常に安い点と、インフラ等はほぼ無料。
初期投資を限りなく抑えられているという点にあります。人の日常生活でスマホ利用に使う時間は平均１〜２時間と高く、その時間の一部を利用すると、効率的に集客が可能です。
他にもユーチューブやLINE広告も増えており、これからの集客と顧客獲得にSNSの利用は切っても切れないでしょう。
自力でなにかのアクションをしている方は良いのですが、
なかなか集客力の向上が見られないという場合には、何か原因があるのでそこをしっかりと追求するようにします。経営方法やメニューに関して意外なところを見落としていると言うこともあるからです。
宣伝費用も決して安くはないので、まずは基本的なことを見直すということで、意外なことに原因が見つかることもあります。
このように経営改善を行うと言うことが集客力の向上につながることもあります。
私の場合はコチラで無料で教えています！
では今回はツイッターを使ってワインバーやカフェバー,居酒屋に集客を図る方法について作業順番を追って説明しようと思います。
経営で大切なのはコンセプトと言いますが、ツイッターだって同じです。自分の作ったアカウントが発信するメッセージが自分の店のイメージと重なってこそ訪問者は増えるもの。
ただ、ツイッターの集客戦略は複数あるので、そのメリットとデメリットを先に理解しておきましょう。
まず、ワインバーや居酒屋をSNSで集客をするためには、絶対に必要不可欠なものがあります。それは店内の様子をカッコよく見せるための写真です。
一番良いのはお客さんが勝手に写真をとって、ブログやツイッターに投稿してくれることですが、できたばかりで、知名度のない店の場合は自らが外にでて行ってPRする必要があります。
ただ、重要なポイントがあって、それは料理メニューを次々と投稿しているだけではダメだという事です！その理由はなんでしょうか？
そもそもＳＮＳでバーに集客集客するメリットとは何でしょうか？雑誌やチラシ、食べログやホットペッパーなどでの宣伝と何が違うのでしょうか？
その答えは双方向のコミュニケーションにあります。もともとＳＮＳとはソーシャルネットワークサービスの略ですよね？つまり社会的なつながりを意識して作られているので、店主と店員、そして顧客が作り出す世界を簡単に作れるようになっているわけです。
今現在集客でもっとも大切なのは顧客の世界の中に自分の店が入り込むことだと言われています。そのためにはＳＮＳを使って顧客の世界観を広げ、そこに入っていかなければならないというわけです。
ちょっと難しいですか？(笑)
すごくわかりやすく言うと、バーでの交流をネット上に持ってくることで、店を離れていてもどこかで自分のよりどころになる存在として相手に意識してもらうことができるということです。
